legame tra cibo ed emozione

Una ragione in più per mangiare un po’ di tutto è che ci sono alimenti che influenzano i sentimenti. Non è una magia, una credenza o una suggestione a delle “mode” alimentari, ma è una questione squisitamente chimica: alcune sostanze, come ad esempio il triptofano, un aminoacido essenziale, contenuto in pane, pasta, riso e patate, favorisce il rilascio della serotonina o “ormone del buonumore”;
è un neurotrasmettitore che infonde un senso di benessere e calma e, quindi, mangiare un bel piatto di pasta quando siamo nervosi o un purè, un panino, una pizza un’insalata di riso e quant’altro contenga il triptofano può esserci utile a negli stati di ansia e agitazione (anche la sera, per aiutarci a prendere sonno).

Il legame tra cibo ed emozione si estende anche tra le bevande, quali il caffè, il tè, le bevande come la coca cola o gli alcolici, che contengono tutti delle sostanze nervine eccitanti per il sistema nervoso e, quindi, poco indicate per gli ansiosi o per i periodi di maggior nervosismo.

Sali e vitamine contenuti in frutta e verdura aiutano la memoria e la concentrazione; carne e grassi saturi incrementano i livelli di aggressività o ansiosità (evitare troppa carne o troppi grassi la sera, per evitare di dormire poco e/o male è un piccolo, semplice accorgimento che può guarire alcuni casi di insonnia).

Cito alcuni legami tra cibo ed emozioni:

Agrumi = Allontanano la malinconia e stimolano il cervello
Ananas = Fiducia in se stessi, sicurezza
Avocado = Buona memoria
Bacche in generale = Purezza di pensiero
Banane = Calma e umiltà
Barbabietola = Coraggio
Ciliegie = Allegria
Datteri = Tenerezza, dolcezza
Fichi = Attenuano l’intransigenza
Fragole = Dignità
Frumento = Risolutezza
Granaglie = Forza di carattere
Lamponi = Amabilità
Lattuga = Calma
Mandorle = Controllo sessuale
Noce di cocco = Spiritualità
Uva = Devozione e divino amore
Pere = Serenità
Pesche = Altruismo
Pomodori = Energia mentale
Latte di mucca = Entusiasmo ed energia spirituale
Miele = Autocontrollo
Riso integrale = Mitezza
Sciroppo d’acero = Freschezza mentale
Spinaci = Semplicità
Tuorlo d’uovo = Energia diretta esternamente

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