Festa delle donne viva le donne e cosa si mangia? Ma naturalmente la torta mimosa. Tutti la sanno ricnoscere ma tutti la sanno fare? Ve lo spieghiamo noi come si fa.
ricetta per il pan di spagna. Per farlo vi occorrono: 80 grammi di farina, 200 grammi di zucchero semolato bianco, 80 grammi di fecola di patate e 6 uova. Partiamo proprio dalle uova. Montatele con lo zucchero per un quarto d’ora. Quando avrete un composto omogeneo e sodo aggiungete la farina e la fecola (che prima avrete già mescolato fra loro) rendete il tutto omogeneo e senza grumi e fate cuocere per mezz’ora a 180°. Quando si sarà raffreddata, tagliatela alla base a circa un centimetro, e quello che vi resta lavoratelo lasciandone una base (dentro la quale metterete la farcitura). Per lavoratelo intendo dire che dovrete ottenerne dei quadratini, quelli che poi metteremo sopra la torta. Ora fate bollire mezzo litro di latte con della cannella in polvere e la buccia grattuggiata di un limone. Quando si sarà raffreddata, aggiungete alla vostra crema 4 tuorli, 100 grammi di zucchero e 30 grammi di farina. Mescolate di continuo fino a che il composto non risulti omogeneo. Quando sarà davvero freddo, aggiungetevi la vostra panna montata pronta (ce ne sono di spray nel banco frigo del supermercato, sono buonissime). Ora prendete la base del pan di spagna e riempitela con ¾ del la vostra crema, mettete sopra il pan di spagna di un centimetro che avevamo tagliato inizialmente, copritelo con la crema avanzata e cospargetela con i quadratini. La vostra torta dolce alla crema è pronta. Ecco un link con qualche ricetta per preparare ottime torte con crema pasticcera.

La torta mimosa

Di già pronto vi consigliamo di procurarvi a panna montata, noi vi aiuteremo a preparare la crema pasticcera e il pan di spagna. Anzitutto la