E’ stato presentato ieri  a Milano il nuovo libro: “Gli additivi alimentari – Una guida” di Matteo Giannattasio, edito da L’Aratro.

Corretta alimentazione: "Gli additivi alimentari - Una guida”

Il nuovo libro si propone come una guida o un manuale per identificare gli additivi nei cibi e il suo autore, Matteo Giannattasio, medico e agronomo, è anche consulente del Servizio di Allergologia dell’Ospedale dermatologico “San Gallicano” di Roma. Il nuovo libro, quale guida per una corretta alimentazione, si propone di aiutare il lettore a riconoscere “gli additivi innocui da quelli nocivi, gli alimenti in cui si possono trovare, quelli permessi negli alimenti biologici e biodinamici, le diete senza additivi per gli allergici/intolleranti”.

Il nuovo libro dà dei consigli pratici e concreti, per identificare gli additivi nei cibi, quali, ad esempio, quello di leggere con attenzione le etichette dei cibi conservati al momento di fare la spesa.

Cito quanto detto da Giulia Maria Crespi, presidente del Fondo per l’Ambiente Italiano (Fai), che ha presentato ieri il nuovo libro sulla guida alla corretta alimentazione: “Il libro affronta temi, trattati con rigore scientifico, ma in maniera chiara e accessibile, di grande attualità e d’interesse per tutti coloro che vogliono seguire un’alimentazione sana e di qualità”.

Maggiori informazioni: “Gli additivi alimentari – Una guida”