Fra i consigli per l’estate che non possono mancare in cucina, ci sono le buone norme per preparare una deliziosa insalata con la pasta. Importante partire dal presupposto che, se il condimento certamente è diverso da quelli utilizzati per le tradizionali pastasciutte, anche la cottura non è da meno. Infatti che voi utilizziate pennette, conchiglie o pipe rigate la regola non cambia: la pasta deve essere al dente, pena la non riuscita della ricetta.

consigli per l'estate

Veniamo agli ingredienti necessari per sfamare 6 persone: 400 gr di farfalline, 2 scatole da 200 g di tonno, 250 gr di cubetti di formaggio tipo fontina, 300 gr di pomodorini che ridurrete in spicchi, 200 gr di punte di asparagi precedentemente scottate, tre foglie di lattuga fresca e tagliuzzate, 100 gr di germogli di soia, olio extra vergine d’oliva quanto basta, succo di limone, sale e pepe (se lo gradite).

 Veniamo alla preparazione della vostra insalata con la pasta anzitutto quindi come precedentemente accennato, cuocete la pasta al dente, scolatela e lasciatela riposare dopo averla rianimata con una spruzzata di acqua fredda. Riscolatela e ponetela nel contenitore di portata. Ora aggiungete nell’ordine che vi è più comodo gli ingredienti precedentemente preparati, solo un consiglio, lasciate per ultimi il limone, il sale, l’olio e il pepe, dopo aver rimescolato il tutto, lasciatelo riposare mezz’oretta in frigo. Prima di servire, mescolare bene.

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