Durante il periodo delle vacanze, rimaniamo affascinati dai luoghi nuovi che scopriamo visitandoli, ma certamente fra i ricordi che ci portiamo a casa, ci sono i sapori delle ricette tipiche regionali italiane. Chi trascorre il proprio periodo di villeggiatura in Sardegna, ad esempio, solitamente ricorda con piacere un liquore tipico dell’isola, il mirto.

come si prepara il mirto

E così questo post giunge in soccorso di chi si pone questa domanda: come si prepara il mirto?. Molte le marche famose e presenti nei supermercati di tutta Italia, ma volete mettere con il piacere di essere i fautori di una delle ricette tipiche regionali italiane del mondo dei liquori tradizionali?

Come si prepara il mirto

Anzitutto gli ingredienti per circa 4 litri del liquore sardo al mirto rosso: 1 kg di bacche di mirto, 1 litro di acquavite, 1 kg di zucchero bianco semolato, 1 litro di alcol a 90° (tipico per preparare alcolici e dolci che lo richiedano) e 1 litro di acqua naturale.

Veniamo alla preparazione.

Anzitutto mettere a macerare le bacche per 45 giorni nell’acquavite, in seguito filtrare l’infuso. Sciogliete poi lo zucchero nell’acqua intiepidita e lasciarlo riposare per 24 ore, terminate le quali andrà aggiunto all’infuso filtrato. Aggiungete ora al vostro composto l’alcol, mescolate, travasatelo in bottiglia e gustatelo.

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