Dell’hamburger chi non conosce la ricetta originale? Ai più sembrerà ovvio rispondere: “nessuno”, ma ci sono accorgimenti da prendere che davvero fanno la differenza. Così, per preparare uno dei piatti veloci e gustosi per eccellenza, eccovi qualche dritta. Gli ingredienti necessari alla preparazione di 4 hamburger: 500 grammi di polpa di manzo tritata, un gambo di sedano, 1 cipollotto, rosmarino, salvia e timo ( un ciuffetto di ognuno degli aromi appena citati), sale e pepe quanto basta. Veniamo ora alla preparazione dell’hamburger.

hamburger ricetta originale

La ricetta originale

Anzitutto amalgamate la carne (accertatevi che sia davvero fresca e di buona qualità) con il sedano, il cipollotto e gli aromi che avrete lavato e ridotto in piccole parti. Per ottenere hamburger di media grandezza, vi consiglio, con il composto che avrete davanti, di modellare 4 porzioni prima dando la forma di una palla e poi appiattendoli come la tradizione solitamente propone.

La cottura

Ungete gli hamburger con dell’olio (a vostra scelta), poneteli sulla griglia o su una padella antiaderente alla quale avrete dato una scaldata. Lasciate rosolare per circa 5 minuti su ognuno dei due lati. Ora impiattateli con un contorno a scelta fra patatine fritte, pomodori freschi o insalata. Per i puristi del genere invece, consigliamo di acquistare pane con sesamo e gustare come in un tradizionalissimo fast food all’americana.

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