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Se avete un vostro quaderno nel quale appuntate le ricette che imparate a fare, questa la potete segnare fra le ricette di creme per dolci.

Ricette di creme per dolci

Chi non ama la crema pasticcera alzi la mano? Certo, precisiamo che per essere buona, deve essere fatta bene, seguento una fra le ricette facili ma che richiede attenzione e concentrazione. Veniamo agli ingredienti: 100 grammi di zucchero, 50 grammi di farina bianca, 50 cl di latte intero e 4 uova medie. Bene, ora i dettagli della preparazione. Mettete in una terrina i 4 tuorli con quattro cucchiai da minestra di zucchero e due di farina. Mescolate ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi insomma. Ora versatevi a pioggia il latte freddo, non smettete di mescolare nel frattempo, proprio perchè in questo modo eviterete la formazione di grumi. Versate tutto in un tegamino sufficientemente capiente, mescolate e portate a bollore (sempre mescolando, mi raccomando). Quando il composto risulta armonioso perchè senza grumi, toglietelo dal fuoco e versatelo in un contenitore dove, per qualche minuto, continuerete a mescolare. La vostra crema è pronta e può essere servita da sola, come ottimo dessert al cucchiaio oppure potete utilizzarla per farcire i vostri dolci. Ecco un link con altre ricette di creme per dolci.